■仙鳳趾産牡蠣の特徴は・・・。　牡蠣は、「海のミルク」といわれるほど栄養価が高い海産物です。特に仙鳳趾の牡蠣は、殻の大きさのわりには身が大粒で、グリコーゲンが多く、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。　また、火を通しても、比較的身が縮みづらいことで知られています。

殻付きではないので写真無しです。